小国の人気蕎麦屋「優心」

 2015-09-16
小国の人気蕎麦屋「優心」の若きオーナーと「蕎麦とうどんの陰陽論」等、しばし歓談。

過日、「優心」で友人の西日本新聞の記者と一緒に会食して時も丁寧な対応をして頂き、美味しい天婦羅蕎麦を頂きながら地元小国産の蕎麦を使うこだわりなどについて話してもらった。

その後も友人達に「優心」さんを勧めたが、彼らのブログなどにアップされたことで口コミ的にお客さんが続いたようだ。
ちょっとした会話や応対にも、誠実さや仕事に真摯に取り組み姿勢は出る。
次回は、お料理の先生達を連れて行こう!

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