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食農体験

 2018-10-05
食農体験
food and agriculture education


I did farm work with the students of Numa Junior High School in Kitakyushu city in the morning. We plant radish, sunny lettuce, crown daisy, potherb mustard etc.
We made fried dough cookies with Jerusalem Artichoke powder in the afternoon.
They were really glad to take a bath in the out side hot spring like a monkey.

今朝は、北九州市立沼中学校の生徒達と種植え作業をする。大根、サニーレタス、春菊、水菜を植える。
午後は、菊芋かりんとうを一緒に作る。そして、まるで猿のように川の中の温泉で嬉々として湯に浸かった!

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ヘクソカズラ 漢字で屁糞蔓、英語でスカンクカズラ 臭いは万国共通!

 2018-10-05
ヘクソカズラ 漢字で屁糞蔓、英語でスカンクカズラ 臭いは万国共通!
Skunk vine calls poop and fart vine in Japanese. It smells very bad.

Touch-me-not,
Japanese winterberry,
Skunk vine,
Sapphire-berry

釣船草
梅もどき
ヘクソカズラ
サワフタギ

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都市農村交流

 2018-10-05
都市農村交流
urban-rural exchange


I took my mother to the sports event organized for the elderly in Oguni dome gym by car yesterday morning.

I was surprised to see a lot of cars in the parking lot, so I talked about the actual situation of the declining birthrate and aging population with TAO-juku graduates who are organizing traffic as town office staff.
It seems to be the biggest event in this town more than 500 people participate.
It is in contrast to the school sports festival which is getting smaller every year.

We accepted agricultural experience stay of students of Numa junior highschool in Kitakyushu. They will be robust little by little through the experience of agriculture in this town for three days.
At the same time, the smiles and voices of students who came from the city are cheering up the depopulated cities.
Let's plant vegetable seeds with them today.

昨日の朝、車で母を小国ドームで開催される老人会の運動会に連れて行く。駐車場の車の多さに驚き、役場職員として交通整理をしていたTAO塾卒業生2人に少子高齢化の実態について話しを聞く。毎年少なくなっている町内の学校運動会と対照的に、なんと、500人以上が参加するこの町最大のイベントであるとのこと。

午後、北九州市立沼中学校の農業体験ステイの受け入れ。彼らは三日間農業を体験することで少しずつ逞しくなっていくことだろう。しかし同時に、都会からやってきた彼らの笑顔と声が過疎のこの町を元気づけてくれている。
今日も彼らと野菜の種を植えることにしよう!

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ぽん禅

 2018-09-30
ぽん禅
Pon-Zen


I came back from California and made rice cakes for the first time in a while.
I become a rice cake artisan once a week. Most companies make rice cakes with full automatic machines, but all of our products are handmade.
We needs ability to concentrate to make it . It’s like a kind of Zen practice. I call it Pon-Zen. It is really difficult to reach a spiritual state of perfect selflessness.
If our concentration level gets higher, the rhythm and shape to make rice cake will be constant, and we feel a kind of ecstasy.
I made three kinds of rice cakes ,with Jerusalem artichoke, with sesame, with hemp seeds yesterday.
カルフォルニアから帰国して久しぶりのぽんせん作り。私は、週一回、ぽんせん職人になる。殆どの会社は全自動の機械で作るが、うちでは一枚一枚手作りで焼いている。
集中力を要するこの仕事はある種の禅修行のよう。
名付けて「ぽん禅」!(笑)
無我の境地に達するのは難しいが、集中力が高まるとぽんせんを作るリズムも形も一定になり、ある種の三昧の快感を感じてくる。
今日は、菊芋入り、ゴマ入り、麻の実入りの3種類の玄米ぽんせんを焼いた!
TAOオーガニック工房

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蜜蓋を切り取った後、蜂蜜を搾り取るの巻

 2018-08-28
蜜蓋を切り取った後、蜂蜜を搾り取るの巻
After getting rid of Honeycomb lid,squeeze it



無題2


動画はコチラ
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