南小国町 吉原 ごんべえ村。

 2016-11-27
小国町 吉原 ごんべえ村。

TAO塾波多野さんの恩師(なんと幼稚園時代の!50年来の師弟関係!) 法子先生のお招きで、感謝祭に。鹿児島や福岡、熊本市内からのお客さんたちと楽しい交流。波多野さんは法子先生のご主人 佐藤さんと、火を見つめながら何故か深い哲学談義…人類学的火の検証!?

キャンプファイアー


小国の人気BAR 杖バー@杖立温泉

 2016-11-15
小国でいろいろとクリエイティブな活動をしている穴井喜織(オーリー)さんが週末の夜にオープンしている杖立温泉の「杖Bar」へ。

小国杉でつくられたオーリーさんデザインの様々なグッズがさりげなく使われている、スタイリッシュだけれども落ち着く空間です。オーリーさんの東京時代のお話や、今後の展望、TAO塾波多野さんとのやりとり(オーリーさん質問:「学校の授業で教えないようなことを子供達に教えるとしたらどんなことを教えればいいか」→波多野さん答:「かっこいい大人の姿を子供たちに見せて、彼らの中にある《天職の種》のようなものを反応させたい!」etc.)が面白かった。

夜半過ぎ、杖立の旅館「よろづや」の若旦那であり料理長である穴井太一さん登場。京都での修行時代の話や、地元に対する熱い思いを聴かせていただき、これもまたとても興味深いものがありました。いろいろな話題が次から次へと飛び出して、語らいは深夜まで!波多野さんを通じての、小国のいろいろな方々との交流が楽しい今日この頃です。

杖バー



【ミシュランも認めたホンモノのうどん】

 2016-09-17
【ミシュランも認めたホンモノのうどん】

シャワーで汗を流して散髪に行き一路福岡へ。今日は企業研修での講演なのだが講演前のランチが待ち遠しい。
究極のこだわりうどんを提供されている那珂川の「わらの蔵」さんに着くとオーナーの中島慶達さんご夫妻が笑顔で出迎えてくれる。
九州産の無農薬小麦粉、自然栽培の野菜など最高の材料を使ったうどんや重ね煮副菜に、中島さんのたなごころの"氣"が込められていて筆舌尽くしがたい美味しさ。日本人に生まれてよかった、としみじみ思ったひと時。
今日は「わらの蔵」さんの所に飾られていた「阿吽像」をモチーフに「陰陽」の話をするとしよう!
わらの蔵

ミシュラン

ピュアリィ&天野朋子先生コラボランチ

 2016-04-03
【ピュアリィ&天野朋子先生コラボランチ】

熊本のオーガニックムーブメントを牽引するナチュラル&ハーモニック ピュアリィの創業祭に行く。

自然栽培のお野菜をふんだんに使ったビュッフェスタイルの美味しいランチをいただく。昨年秋よりピュアリィでの「懐かしい未来食」お料理講座の講師をつとめる天野朋子さん監修のメニューも!

店頭では生産者さんとお客さんが楽しそうに交流する姿も見られ、代表の反後さんがつくりだす楽しい空間のますますの充実ぶりが伺えた!

お土産に、自然栽培を手がける水俣・松本さんのお茶と産山・明石さんの天然酵母パン等を購入!

「人間は脳をとおして星空に属している。心臓をとおして太陽に属している。そして、消化器官をとおして地球存在と結びついている。」(ルドルフ・シュタイナー)

天野&反後

熊本市に素敵なお店がオープン!

 2015-12-08
熊本市に素敵なお店がオープン!その1

その人がお料理教室にいるだけでふっと安心できる
嫌な顔一つせず、いつも陰から人を支える役をする
そんな室原くに子さん!

彼女が作るビタミン愛が満載のお料理が食べれるお店が熊本市坪井にオープン!
TAO塾の北里洋子先生と料理教室の生徒さん達と一緒に室原さんの「食堂つぼい」に開店お祝いで会食。向かいのアンティークショップ Little Vintageでは室原さんの息子さんデザインの服も!
室原さんの美味しいお料理!素敵な笑顔に出会えます!

『食堂つぼい』
営業時間 午前11時〜午後7時
定休日 不定休
熊本市中央区坪井5丁目1-48
TEL096-346-1313

室原店

熊本市に素敵なお店がオープン!その2
その人がお料理教室にいるだけでパッと明るくなる
ギャグ満載のキャラながらしっかりママ業もこなす
そんな北岡智子さん!

彼女の作る美味しいピザとパスタが食べれるお店が熊本市若葉にオープン!
TAO塾の北里洋子先生と料理教室の生徒さんと一緒に北岡さんの「Cafe 河野」に開店お祝いで会食。シックなデザインの店内には沢山の映画ビデオも。オーナーが映画やTVに関わる仕事をされてるとのこと。
北岡さんのBeautiful smileと小国のペレット燃料で焼かれるピザを食べたい人は是非!

『Cafe 河野』
営業時間: 10:00~20:00(L.O19:30) ランチ営業、日曜営業
定休日: 月曜(祝日の場合火曜)
熊本県熊本市東区若葉2-8-12 TEL 096-368-2347

くまもん店
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