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2019年 熊本TAO塾「マクロビオティック料理教室」(懐かしい未来食) 第2回

 2019-04-12
TAO懐かしい未来料理教室> 第2回のテーマは「」です。

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生命力あふれる、「種(タネ)」であるの、いろいろな種類の解説や基本の取り扱い方、面白くて美味しい使い方のアイデアなどを、しっかり調理実習しながら学びます。

4月25日(木)午前10時〜12時半 熊本市大江のNative Foodsにて開催します。



毎月1回(木曜日、10:00 - 12:30 ※6月と10月を除く)、熊本市にて、や雑穀、伝統的な日本の発酵食品を現代の食卓に合わせて美味しくクリエイティブにアレンジする「TAO 懐かしい未来食」お料理教室を開催。動物性食品、白砂糖は一切使いません。

お料理が苦手な方、自然食やマクロビオティックが初めて方も大歓迎です。身体と心を健やかに保ちたい方、卵や乳製品アレルギーでも食べられる美味しいスィーツの作り方を知りたい方、野菜料理のレシピを増やしたい方・・・ぜひお気軽にいらしてください。


◉会場:熊本市中央区大江6丁目 Native Foods

◉参加費
・1回ごとのご参加 3,500円(税込み 材料費込み)
・全8回前納 23,800円(15%off)

◉クラス スケジュール(2019):
3/28、 4/25、5/23、6/27、8/29、9/26、11/28、 12/19
(いずれも木曜日、10:00 - 12:30)

◉お問い合わせ・お申込み: taojuku@gmail.com

【2回目以降のテーマはこちら↓】※7月・10月はお休みです

2.  4/25 懐かしい未来食材その1:料理の達人になる
3.  5/23 懐かしい未来食材その2:雑穀を使いこなす
4.  6/27 発酵マニアその1:甘酒とテンペ
5.  8/29 発酵マニアその2:味噌と塩麹
6.  9 /26  No Milk, No Egg! 美味しいナチュラルスィーツ
7.  11/28 スーパーフード・クッキング
    話題のスーパーフード「菊芋」を使ったお料理とスィーツ!
8.   12/19講演&ランチ「You Are What You Eat」


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TAO塾 波多野毅のボディワーク@横浜

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マクロビオティック、「食」だけではないんです!
日々の生活にボディワークも取り入れて、さらなる健康な体作りを♪


日時:12/10(日)9:30〜11:30

場所:横浜市磯子区杉田地区センター和室

(京急線杉田駅直結プララ4階)

参加費:2500円


講師:熊本TAO波多野毅先生
1962年熊本阿蘇小国町生まれ。一般社団法人TAO塾代表。
祖母の死をきっかけに、ホリスティック医学に興味を持ち、東洋哲学と東洋医学を研鑽。
日本CI協会と大阪正食協会にてマクロビオティックを学び、鍼灸指圧の国家資格を取得後、
アメリカのKushi Instituteでスタッフとして勤務。
熊本大学大学院紛争解決平和構築学研究室客員研究員。メンタルブロック解除マスター。


お申込みは、
kent_1102@nifty.com(遠藤)
または、メッセージをお願いいたします!

TAO塾 波多野毅のボディワーク@横浜 の続きを読む

地獄でつくる天国味噌セミナー@TAO

 2015-12-06
《農業体験の巻》
地獄で天国味噌をつくる合宿セミナー@TAOリトリート

菊マグマ1

《地獄蒸しの巻》
地獄で天国味噌をつくる合宿セミナー@TAOリトリート

菊マグマ2

《東洋体育の巻》
地獄で天国味噌をつくる合宿セミナー@TAOリトリート

菊マグマ3

《大地の実りの巻》
地獄で天国味噌をつくる合宿セミナー@TAOリトリート

菊マグマ4

《手前味噌の巻》
地獄で天国味噌をつくる合宿セミナー@TAOリトリート

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軽トラキャンパーで全国を縦断するアーリーさんが2度目のTAO来塾!
日本を代表するパーマカルチャリスト故デジャーデンゆかりさんとのご縁に感謝!来年のノマドプロジェクトのヒントを沢山頂く!

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Taking out the black soy beans cooked in the "Hell" - the room filled with the hot steam vapor from Aso volcano.
地獄で蒸した黒大豆を引き出す@岳の湯温泉

動画はコチラ

Heavenly Miso made with the black soy beans cooked in the Hell.
地獄で作る天国味噌WS@TAOリトリート

動画はコチラ

自然派イタリアンレストランParentesi

 2015-02-22
バイオディーゼル製造販売の熊本「自然と未来」(株)http://the-earth.org/ 代表の星子文さんのご紹介で、TAO塾波多野さんと一緒に東京・池尻大橋の自然派イタリアンレストランParentesi(パーレンテッシ)を取材。ミシュランガイド東京の「ビブグルマン」にも選定されたお店です。無農薬や自然栽培のお野菜を使い、小麦粉はなんと、栽培・麦踏み・石臼引きなどをすべてスタッフの手で行っているというこだわり。リンパマッサージセラピストでもあるスタッフの藤本さんにいろいろお話を伺いました。またまた素敵なご縁に感謝! — 波多野 毅さんと一緒です。1454685_797105947005293_4012563294298921171_n.jpg

Native Foods熊本2015年生徒募集!

 2015-02-22
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Native Foods熊本(熊本市中央区大江のマクロビオティック料理教室)
クシマクロビオティッククッキングコース(KIJXプログラム)
2015年4月、Basic1開講します。現在、参加者を募集中です
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天野料理
【概要】
KIJ(クシ・インスティテュート オブ ジャパン)のオフィシャルカリキュラム
(KIJ公式 Extension Program = KIJX) を使用したコースです。
九州では唯一の開催です。
マクロビオティックの理論や料理法、ボディワークの実技を取得していきます。
毎回、講義と調理実習をしっかりと行います。
マクロビオティックを基礎から学び、生活に取り入れたい方向けのコースです。
まったくの初心者の方から、将来マクロビオティックを広める活動を行いたい方まで、
どなたでも大歓迎です。皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。
【講師陣】
●天野朋子(KII/KIJ認定クシマクロビオティックインストラクター)
●波多野毅(一般社団法人TAO塾代表、KIJ講師)
【2015年4月開講コース:日程】各回 11時スタート、16時終了
(講義と調理実習を同日に行います)
全6回: 4/4(土)、4/25(土)、5/9(土)、5/30(土)、6/27(土)、7/11(土)
【受講料】
Basic 1 受講料 79,272円(材料費・テキスト代など全て含む/税込)
【カリキュラム】
講義・実習メニューの紹介は、下記の通りです。
講義と調理実習をひとコマずつ同日に行います。
■ 講義(4回)
第1回:
オリエンテーション/プログラム紹介/マクロビオティックの基礎知識…マクロビオティック入門、温帯性気候に住む人々へのマクロビオティック食事法ガイドライン
第2回:
良質な食材選び、料理、盛り付け…マクロビオティックの食材の質、料理と盛り付けのガイドライン、マクロビオティック料理を始めるにあたって
第3回:
陰陽の思想と献立作り…陰陽入門、陰陽による食品の分類、料理法の陰陽、メニュープランニング(献立の考え方)
第4回:
マクロビオティックの生活法…より健康で幸せなライフスタイルを実現するためのアイディア、身土不二(しんどふじ)、住んでいる気候と調和した食べ方
■ 料理実習(7回)
第1回:
玄米ごはん/味噌汁(わかめだし)/豆腐ステーキ~野菜あんかけ/ゆで野菜のサラダ/かぼちゃの種ドレッシング/かぼちゃの種のふりかけ/りんごと人参ジュースゼリー
第2回:
入り玄米/いなりずし/味噌汁〔基本の昆布椎茸だしの作り方〕/里芋ととうもろこしのサラダ/ひじきの煮物/長芋の納豆和え/フルーツゼリー
第3回:
無圧玄米/おすまし/煮しめ/あらめの煮物/プレスサラダ/ごま塩/玄米もちワッフル~フルーツソース
第4回:
玄米太巻き寿司/玄米おにぎり/鍋/切干大根の煮物/野菜の水炒め(ウォーターソテー)/プルーンと甘栗入り黒豆
第5回:
玄米炊き込みごはん/かぼちゃのポタージュ/車麩のカツ~味噌ソース/野菜の蒸し煮/もちあわとりんごのコンポート
第6回:
テンペサンドイッチ/あわと甘い野菜のスープ/きんぴら/青菜とわかめのおひたし~酢味噌がけ/黒ごまプディング
第7回:
全粒ペンネ野菜クリームソース/押し麦と野菜のミネストローネ/蒸し白身魚&野菜/豆腐マヨネーズ/海藻サラダ~梅ドレッシング/フルーツクランチ
※季節や、材料仕入れの都合により内容は、変更する場合がございます。
■ ボディワーク(1回)
○ボディワークの意味・身体の声を聴くということ
○すぐに覚えられて、効果抜群で、他の人にもすぐに教えられるセルフエクササイズ
○メディテーション(瞑想)
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無料説明会
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Native Foods料理教室について、クシマクロビオティックコースについて、その他なんでもざっくばらんにご質問頂ける、「無料説明会」開催します。(予約制) ぜひ、お気軽にご参加下さい
○1月30日(金)19時〜
○2月4日(水)11時〜 / 15時〜 / 19時〜
○2月16日(月)19時〜
○2月17日(火)14時〜
(所要時間 約45分)
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■ お申し込み・お問い合わせ: nativefoodschool@yahoo.co.jp
ご縁がありまして皆様とお会い出来ます事を心より楽しみにしております。

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